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韩式辣牛肉汤的做法

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韩式辣牛肉汤的做法

发布日期:2019-07-09 作者: 点击:

在这冬天里不来一碗热辣辣的辣牛肉汤,又怎能算过了一个完整的冬天?山东牛肉汤加盟很辣很辣的哦,怕吃辣的童鞋不要轻易尝试。

主料:牛肉—100g、绿豆芽—150、冬菇—75g、白萝卜—100g、大葱—1根、大蒜—10瓣、线椒—1根

辅料:糖酱油 2勺、辣椒粉2勺、油4勺、盐适量、味精适量

口味:超辣

1新鲜牛肉要先在水中泡两个小时放出血水

山东牛肉汤加盟

2锅里放水、大葱、蒜瓣和泡好的牛肉大火开煮。待水完全烧开之后再过两分钟转小火开始捞泡沫,要让汤尽可能清澈一些。捞完泡沫盖上盖继续煮30分钟,火稍微加大一点到中小火。

3如上图中准备好食材。菜板上的是绿豆芽、冬菇、大葱、蒜瓣。碟子中从左到右是蒜末、葱末、白萝卜、线椒。

4捞出煮好的牛肉用凉水冲过之后撕成条状。撕下100g左右就可以了。剩下的牛肉跟剩下的底汤一起放到冰箱里改天再用。

5冬菇、牛肉、蒜末、葱末加2勺辣椒粉和2勺汤酱油(生抽的话放1勺应该够了)拌一伴。糖酱油大家可以去淘宝搜索叫蒙古糖酱油的韩国酱油。我用的是这个。

6砂锅中放4勺油,待油热之后把拌好的材料倒进去小火炒5分钟。

7再放水、绿豆芽、萝卜以及适量的盐和味精,大火煮10分钟。

8再放点大葱和线椒转小火煮3分钟。

9大功告成了,配上一碗热乎乎的米饭。

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